Min vecka 20

God morgon måndag!

Jag sitter i en buss påväg för en dag med studiebesök. Helgen har inte varit spännande utan den ägnades mestadels åt exjobbet. Förutom lördagkväll som bjöd på middag med vänner boendes utanför Uppsala. En välfylld vecka väntar och nedräkningen mot examen skenar. Vi kikar på vad som väntar!

Veckans planer

I dag måndag är det som sagt studiebesök hela dagen. På tisdag är det en övning i fjäderfäkursen och på eftermiddagen ska jag sitta med exjobbet. Onsdag till fredag är det praktik på Näringsdepartementet, bara fyra dagar kvar där nu. Tiden går så fort.

Veckans studiebesök

I dag måndag är vi ute på studiebesök med fjäderfäkursen. Under förmiddagen ska vi besöka en äggproducent som både har konventionella och ekologiska höns och i eftermiddag ska vi besöka en mindre gård med vaktlar. När vi är så här stora grupper ute på studiebesök så är det alltid en risk för djurägaren med smittor. Smittskydd är så viktigt och vi har alltid blivit påminda om det i varje kurs. Om man besöker en gård ska man alltid ha rena kläder och skor, det bästa om du går in i stallarna är om gården har kläder och skor som du kan byta om till. Sedan är det också noga med att du inte besökt någon annan gård med djur inom 48 timmar. Jag skulle säga att vid besök i fjäderfäbesättningar är det ännu viktigare att tänka på detta, inte minst nu när det nyss varit utbrott av fågelinfluensan.

Veckans tips

På lördag, den 20 maj mellan klockan 11-17 är det Fascinerande växters dag i Linnéträdgården. Detta är en dag som återkommer varje år, men just i år slås den ihop med firandet av Linnés födelsedag. Det kommer hända många spännande saker, bland annat är det en växt- och hantverksmässa och andra utställare på plats. Sedan kommer jag vara där! SLU Studentpool ska hjälpa till under dagen med olika växtexperiment och hålla små föreläsningar på temat växtodling. Jag tror det blir en jätterolig dag och jag håller tummarna för soligt väder!

Foto: Peter Milén

Från arkivet: Gulare gula

Jag har som bekant för några av er, haft en annan blogg för några år sedan. Jag drev den för SLU:s räkning för att visa  upp min utbildning och livet som student. Det var fantastiskt roligt och givande. Det slog mig en dag hur mycket material som faktiskt finns sparat där, två år av min utbildning, tankar och insikter. Jag tänkte därför att vi denna söndag skulle ta och kika lite i arkivet.

Inlägget Gulare gula skrev jag under våren 2014 när jag läste en kurs i utfodring. Jag hade varit på en föreläsning om utfodring av fjäderfän och det jag främst tog med mig därifrån var hur utfodringen åverkan färgen på äggulan. Jag visste inte detta innan denna föreläsning och det kanske finns någon mer där ute som tycker det är spännande att lära sig.

Färgen på gulan är viktigare än vad vi kan tro för konsumenter och det finns olika preferenser beroende på var i världen vi är. I Sverige vill gärna ha en gula runt 6-7, längre söder ut i Europa till exempel i Spanien önskas en gula som är mer betydligt mer intensiv och närstan drar mer åt orange än gult. Tänk efter, hur hade du reagerat om du knäckt ett ägg vars gula är väldigt blek eller väldigt intensiv? Min första tanke hade varit att något var fel med ägget. Vi konsumenter är väldigt vana vid hur våra gulor ”ska” se ut.

Hur uppnår vi då den önskvärda nyansen på gulan? I Sverige så tillsätts naturliga färgämnen i fodret, det kan vara till exempel paprika, majs eller alger. I många andra EU länder är det däremot tillåtet med syntetiska färgämnen i fodret. Om du har höns hemma som får gå ute på sommaren så märker du också att gulan är mer intensiv på sommaren då hönsen gärna äter gräs och betydligt blekare under vintern då de inte har tillgång till gräs.

Svenska ägg

Jag sitter på tåget hemåt Dalsland, det är bara ett kort stopp i Grums väntar som vi pratade om i måndags. När allt rullar på och internetuppkopplingen kämpar på är det riktigt mysigt att åka tåg. Även om sträckan Stockholm-Karlstad via Katrineholm och Hallsberg börjar kännas väl bekant. Det är mysigt att lyssna på en podd med en kopp kaffe samtidigt som vi rör oss genom Sverige. Det är ett fantastiskt landskap vi har och många platser är otroligt fina även i den grå-bruna nyans som är nu. Inga skräpytor här inte, på tal om förra veckans snackis.

Nu ska jag köpa mig den där koppen kaffe och under tiden kan ni kika in denna veckas klipp på Youtube-kanalen. Jag pratar om svenska ägg och de olika produktionssystemen vi använder för våra värphöns. Njut av lyxen att kunna smaka på smeten när ni bakar och fortsätt köpa svenska ägg!

Ha en fin helg och tack för att ni tittar!